Presentazione del libro “Mangiare alla giudia” del Prof. Ariel Toaff e conferenza ”Mò senti er pranzo mio” del Prof. Marcello Teodonio
Presentazione del libro “Mangiare alla giudia. La cucina ebraica in Italia dal Rinascimento all’età moderna” del Prof. Ariel Toaff, storico e docente presso l’Università Bar-Ilan de Ramat Gan (Tel Aviv) e conferenza ”Mò senti er pranzo mio” del Prof. Marcello Teodonio che parlerà del cibo nei sonetti di Gioacchino Belli, nell’ambito della Prima Settimana della […]
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Workshop “Pesce azzurro e baccalà” con lo Chef Luciano Zazzeri
Workshop “Pesce azzurro e baccalà” con Luciano Zazzeri, Chef del Ristorante ‘La Pineta’ di Marina de Bibbona (Livorno), en collaborazione con la Escola de Hotelaria e Turismo di Lisbona, nell’ambito della Prima Settimana della Cucina Italiana nel Mondo ‘The Extraordinary Italian Taste’ dal 21 al 27 novembre 2016 – #ItalianTaste Luciano Zazzeri è conosciuto da tutti […]
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Lo Chef Luciano Zazzeri incontra gli alunni dell’Istituto Italiano di Cultura
Luciano Zazzeri, Chef del Ristorante ‘La Pineta’ de Marina de Bibbona (Livorno) incontra gli alunni dell’Istituto Italiano di Cultura per parlare del suo libro La baracca dello Zazzeri – Storie di mare e di penna, aromi, colori, profumi, silenzi, incontri e immagini tra innovazione e tradizione con Luciano Zazzeri in Alta Maremma, nell’ambito della Prima […]
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Lezione aperta “Taste. Historical considerations about an ambiguous concept” del Prof. Massimo Montanari
Lezione aperta “Taste. Historical considerations about an ambiguous concept” del Prof. Massimo Montanari, organizzata da Diaita: Património Alimentar da Lusofonia, in collaborazione con l’Istituto Italiano di Cultura di Lisbona, nell’ambito della Prima Settimana della Cucina Italiana nel Mondo ‘The Extraordinary Italian Taste’ dal 21 al 27 novembre 2016 – #ItalianTaste Massimo Montanari è ritenuto uno […]
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Workshop ‘L’arte della pasta fresca fatta a mano’ con Carla Giorgi e presentazione della traduzione del libro “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi a cura della Prof.ssa Anabela Ferreira
Workshop ‘L’arte della pasta fresca fatta a mano’ con Carla Giorgi, una Marietta di Casa Artusi, e presentazione della traduzione in lingua portoghese del libro “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi a cura della Prof.ssa Anabela Ferreira, in collaborazione con la Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, con […]
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Workshop “La tradizione dei sapori italiani” con lo Chef Augusto Gemelli
Workshop “La tradizione dei sapori italiani” con lo Chef Augusto Gemelli, in collaborazione con la Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, nell’ambito della Prima Settimana della Cucina Italiana nel Mondo ‘The Extraordinary Italian Taste’ dal 21 al 27 novembre 2016 – #ItalianTaste Augusto Gemelli ha fatto parte delle equipe di cucina di grandi chef […]
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Proiezione del film “Lunga vita alla Signora” di Ermanno Olmi
Proiezione del film “Lunga vita alla Signora” di Ermanno Olmi (1987), nell’ambito della Prima Settimana della Cucina Italiana nel Mondo ‘The Extraordinary Italian Taste’ dal 21 al 27 novembre 2016 – #ItalianTaste Durata: 109 min. Lingua: IT Sottotitoli: ING. Interpreti: Marco Esposito, Simona Brandalive Ogni anno, una vecchia Signora – ricca e potente – ama riunire […]
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Conferenza “L’identità italiana in cucina” a cura del Prof. Massimo Montanari
Conferenza “L’identità italiana in cucina” a cura del Prof. Massimo Montanari, in ollaborazione con il MAECI, Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, con il Centro di Cultura Gastronomica Casa Artusi e con la Regione Emilia-Romagna, nell’ambito della Prima Settimana della Cucina Italiana nel Mondo ‘The Extraordinary Italian Taste’ dal 21 al 27 novembre […]
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Mostra di libri di ricette e riviste Civiltà della Tavola” dell’Accademia Italiana della Cucina
Inaugurazione della Mostra di libri di ricette e riviste “Civiltà della Tavola” dell’Accademia Italiana della Cucina, in collaborazione con la Delegazione di Lisbona dell’Accademia Italiana della Cucina, nell’ambito della Prima Settimana della Cucina Italiana nel Mondo ‘The Extraordinary Italian Taste’ dal 21 al 27 novembre 2016 – #ItalianTaste Nata nel ’56 con gli abiti di […]
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Workshop “Gnocchi in rosso e in verde” con lo Chef Michele Bono
Workshop “Gnocchi in rosso e in verde” con Michele Bono, Chef del Ristorante ‘Il Gattopardo’ dell’Hotel Dom Pedro Palace di Lisbona, in collaborazione con la Escola de Hotelaria e Turismo di Lisbona e con il Ristorante ‘Il Gattopardo’, nell’ambito della Prima Settimana della Cucina Italiana nel Mondo ‘The Extraordinary Italian Taste’ dal 21 al 27 […]
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