Exibição de documentários sobre os mercados de Veneza, Palermo e Cagliari, da série Food Markets: Profumi e sapori a km 0, organizada pelo Instituto Italiano de Cultura de Lisboa, por ocasião da IX Semana da Cozinha Italiana no Mundo.
As exibições dos documentários, produzidos por Stefilm, integram a programação do evento MERCATO ITALIA, organizado pela Câmara de Comércio Luso-Italiana, com a colaboração e o apoio institucional da Embaixada de Itália em Lisboa, do Instituto Italiano de Cultura de Lisboa e da Câmara Municipal de Oeiras.
22 de novembro, 17h30 – VENEZA, Mercato di Rialto
23 de novembro, 17h30 – PALERMO, Ballarò
24 de novembro, 17h30 – CAGLIARI, Mercato di San Benedetto
Mercado Municipal de Oeiras (Largo 5 de Outubro, 3 – Oeiras)
ENTRADA LIVRE
VENEZA
Duração: 52 min. | Língua: IT | Legendas: PT
No mercado de Rialto, as iguarias que fazem parte da tradição culinária veneziana são trazidas diretamente de barco das ilhas de Sant’Erasmo e Le Vignole. Alcachofras, tomate gigante, jujubas e chicórias de radicchio vêm dos pântanos a norte de Veneza, enquanto moluscos e crustáceos chegam do outro lado da lagoa: San Leonardo, Burano ou até das rochas da Giudecca. Frutos secos e especiarias vêm do Extremo Oriente. Fundado há mais de 900 anos, visitar este mercado veneziano significa descobrir a lagoa e a história da cidade de uma forma totalmente diferente.
PALERMO
Duração: 52 min. | Língua: IT | Legendas: PT
No coração da cidade velha ergue-se Ballarò, o maior mercado de Palermo. Aqui, o street food é um estilo de vida: das famosas arancine às saborosas especialidades de carne e peixe, assadas, salgadas, em conserva ou fritas. Sempre acompanhados pelos gritos dos vendedores do mercado, saboreamos as doces tangerinas da Conca d’Oro e o funcho selvagem do interior, terminando com uma deliciosa fatia de cassata siciliana.
CAGLIARI
Duração: 52 min. | Língua: IT | Legendas: PT
O mercado de San Benedetto, em Cagliari, é o coração da ilha. É um dos maiores mercados de produtos frescos da Europa e dizem que é o maior mercado europeu de peixe. Um paraíso para os amantes da comida, onde cada vendedor tem uma história para contar. Alcachofras e queijo abundam nas bancas, e a variedade de peixe é de cortar a respiração. Amêijoas, atum e bottarga, juntamente com açafrão e óleo de lentisco, tornam-no único.