Projeção do documentário “Rupi del vino” de Ermanno Olmi (2009)
Projeção do documentário “Rupi del vino” de Ermanno Olmi (2009), no âmbito da Primeira Semana da Gastronomia Italiana no Mundo ‘The Extraordinary Italian Taste’ de 21 a 27 de novembro de 2016 – #ItalianTaste Duração: 54 min. Língua: IT Legendas: ING. Ermanno Olmi volta ao documentário, após “Terra Madre”, ficando no tema da agricultura e mais […]
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Projeção do documentário “Pasta nera” de Alessandro Piva
Projeção do documentário “Pasta nera” de Alessandro Piva (2011), no âmbito da Primeira Semana da Gastronomia Italiana no Mundo ‘The Extraordinary Italian Taste’ de 21 a 27 de novembro de 2016 – #ItalianTaste Duração: 60 min Língua: IT Legendas: ING. Entre 1945 e 1952 mais de 70.000 crianças da Itália do sul foram hospedadas temporariamente […]
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Projeção do filme “L’abbuffata” de Mimmo Calopresti
Projeção do filme “L’abbuffata” de Mimmo Calopresti (2007), no âmbito da Primeira Semana da Gastronomia Italiana no Mundo ‘The Extraordinary Italian Taste’ de 21 a 27 de novembro de 2016 – #ItalianTaste Duração: 102 min. Língua: IT Legendas: ING. Intérpretes: Gérard Depardieu, Diego Abatantuono, Valeria Bruni Tedeschi Todos sonham com o cinema. Em Diamante, uma […]
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Apresentação do livro “Mangiare alla giudia” pelo Prof. Ariel Toaff e conferência ”Mò senti er pranzo mio” do Prof. Marcello Teodonio
Apresentação do livro “Mangiare alla giudia. La cucina ebraica in Italia dal Rinascimento all’età moderna” (Comer à maneira judaica. A cozinha judaica em Itália do Renascimento à idade moderna) pelo Prof. Ariel Toaff, histórico e docente na Universidade Bar-Ilan de Ramat Gan (Tel Aviv) e conferência ”Mò senti er pranzo mio” do Prof. Marcello Teodonio […]
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Workshop “Peixe azul e bacalhau” pelo Chefe Luciano Zazzeri
Workshop “Peixe azul e bacalhau” por Luciano Zazzeri, Chefe do Restaurante ‘La Pineta’ de Marina de Bibbona (Livorno), em colaboração com a Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, no âmbito da Primeira Semana da Gastronomia Italiana no Mundo ‘The Extraordinary Italian Taste’ de 21 a 27 de novembro de 2016 – #ItalianTaste Luciano Zazzeri […]
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O Chefe Luciano Zazzeri encontra os alunos do Instituto Italiano de Cultura
Luciano Zazzeri, Chefe do Restaurante ‘La Pineta’ de Marina de Bibbona (Livorno) encontra os alunos do Instituto Italiano de Cultura para falar do seu livro La baracca dello Zazzeri – Storie di mare e di penna, aromi, colori, profumi, silenzi, incontri e immagini tra innovazione e tradizione con Luciano Zazzeri in Alta Maremma, no âmbito […]
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Aula aberta “Taste. Historical considerations about an ambiguous concept” pelo Prof. Massimo Montanari
Aula aberta “Taste. Historical considerations about an ambiguous concept” pelo Prof. Massimo Montanari, organizada por Diaita: Património Alimentar da Lusofonia, em colaboração com o Instituto Italiano de Cultura de Lisboa, no âmbito da Primeira Semana da Gastronomia Italiana no Mundo ‘The Extraordinary Italian Taste’ de 21 a 27 de novembro de 2016 – #ItalianTaste Massimo […]
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Workshop ‘A arte da massa fresca feita à mão’ por Carla Giorgi e apresentação da tradução do livro “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” de Pellegrino Artusi pela Prof.ª Anabela Ferreira
Workshop ‘A arte da massa fresca feita à mão’ por Carla Giorgi, uma Marietta de Casa Artusi, e apresentação da tradução em língua portuguesa do livro “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” de Pellegrino Artusi pela Prof.ª Anabela Ferreira, em colaboração com a Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, com o […]
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Workshop “A tradição dos sabores italianos” pelo Chefe Augusto Gemelli
Workshop “A tradição dos sabores italianos” pelo Chefe Augusto Gemelli, em colaboração com a Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, no âmbito da Primeira Semana da Gastronomia Italiana no Mundo ‘The Extraordinary Italian Taste’ de 21 a 27 de novembro de 2016 – #ItalianTaste Augusto Gemelli fez parte das equipas de cozinha de grandes […]
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Projeção do filme “Lunga vita alla Signora” de Ermanno Olmi
Projeção do filme “Lunga vita alla Signora” de Ermanno Olmi (1987), no âmbito da Primeira Semana da Gastronomia Italiana no Mundo ‘The Extraordinary Italian Taste’ de 21 a 27 de novembro de 2016 – #ItalianTaste Duração: 109 min. Língua: IT Legendas: ING. Intérpretes: Marco Esposito, Simona Brandalive Um rapaz que frequenta uma escola de hotelaria é […]
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