Abertura oficial da Quarta Semana da Cozinha Italiana no Mundo ‘The Extraordinary Italian Taste’ #ItalianTaste e apresentação do Museo Vivente della Dieta Mediterranea e del Mare di Pioppi, pelo seu diretor Valerio Calabrese.
Reserva obrigatória para o e-mail: iiclisbona.reservas@esteri.it
Il Museo Vivente della Dieta Mediterranea è una struttura didattica gestita da Legambiente onlus, con sede nel Palazzo Vinciprova di Pioppi (Pollica, Salerno), dove si sviluppa una ricca sala espositiva, una tisaneria e sale laboratoriali, per poi ramificarsi sul territorio attraverso sentieri, orti didattici, luoghi storici e progetti immateriali, che vanno anche oltre i confini comunali di Pollica. Il Museo è intitolato a Ancel Keys, l’epidemiologo statunitense che ha vissuto per oltre quarant’anni nel borgo marinaro di Pioppi ed ha studiando il rapporto tra alimentazione locale e l’incidenza sulle malattie cardiovascolari, dimostrando le qualità benefiche della Dieta Mediterranea, che nel 2010 ha ottenuto dall’Unesco il riconoscimento di Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. http://www.ecomuseodietamediterranea.it/
Valerio Calabrese Nascido em 1984, é diretor do Museo Vivente Vivente della Dieta Mediterranea e del Mare di Pioppi, na região do Cilento e coordenador da rede internacional dos Museus da Dieta Mediterrânica. Gerente nacional da organização Legambiente e chefe do setor de Agricultura e Alimentação de Legambiente Campania, supervisionou a implementação de inúmeros projetos nas áreas ambiental e social, incluindo hortas sociais cultivadas em terras confiscadas às organizações criminosas e a abertura do Caffè 21 Marzo, o primeiro bar confiscado à Camorra no Sul da Itália e devolvido à comunidade local. Em Fevereiro de 2015, foi convidado pelo governo americano para uma série de encontros institucionais entre Washington, Nova iorque e São Francisco, sobre os tópicos de segurança alimentar, agricultura de qualidade e OGM. Foi um dos autores da Carta de Valores da Dieta Mediterrânica da UNESCO e membro da mesa permanente do Mipaaf (Ministério italiano para as Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais), sobre a salvaguarda do reconhecimento por parte da Unesco da Dieta Mediterrânica como Património Imaterial da Humanidade. Coordena a rede internacional de museus de Dieta Mediterrânica e lida profissionalmente com comunicação e marketing do território. É jornalista e especialista em educação e pedagogia alimentar da Dieta Mediterrânica.