Conferência “CREA, Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria: la ricerca per la valorizzazione della biodiversità dell’agroalimentare italiano” pela Dra. Francesca Cecchini, diretora do Centro CREA Viticoltura ed Enologia de Velletri (Roma) sobre o papel geral do CREA no âmbito nacional, nomeadamente sobre a fileira vitivinícola, as suas criticidades e potencialidades, e sobre os objetivos da investigação nesse sector, no âmbito da Segunda Semana da Gastronomia Italiana no Mundo ‘The Extraordinary Italian Taste’ #ItalianTaste
Projeção do vídeo de apresentação do CREA, Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Analisi dell’Economia Agraria do MIPAAF (Ministero per le Politiche Agricole Alimentari e Forestali / Ministério para as Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais).
A seguir uma degustação guiada pelo Dr. Massimo Morassut de alguns vinhos italianos produzidos a partir de castas autóctones e/ou provenientes de distritos vitivinícolas pouco conhecidos no estrangeiro, porém expressão de elevados níveis de qualidade, com uma breve apresentação das adegas produtoras, da tipologia em prova e uma descrição das características sensoriais dos vinhos.
Para a degustação dos vinhos, reserva obrigatória para o tel. 933424297; e-mail: iiclisbona.reservas@esteri.it
Agradecimentos às seguintes casas vinícolas por terem disponbilizados os vinhos para a degustação: Az. Cincinnato Coop. Agr. a.r.l. – Cori (LT); Az. Conte Tasca d’Almerita Soc. Agr. a.r.l. Randazzo (CT); Az. Catabbo Contrada Petriera San Martino in Pensilis (CB); Az. Palazzo Tronconi Via Corte Vecchia,44 ‘Palazzo Tronconi’ Arce (FR); Az. Palmaroli Offida (AP)
Para as fichas dos vinhos da degustação, seguir o link ►►►
Francesca Cecchini nasce em Velletri em 1956. Licenciou-se em Ciências Biológicas na Universidade “La Sapienza” de Roma, com uma tese sobre a estrutura química de moléculas biológicas e, logo depois, tornou-se investigadora do CNR (Consiglio Nazionale delle Ricerche) no Instituto pela Poluição Atmosférica, onde participa no desenvolvimento de novas metodologias analíticas no âmbito ambiental, contribuindo à publicação de diversos estudos a nível internacional. Inscrita na Ordem dos biólogos, desde 1990 é membro da Associação Licenciandos Especializados em Viticultura e Enologia e, posteriormente, alcança o título de Enóloga. Em 1994 passa a integrar o MIPAAF, Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, nomeadamente o IRSA Enologia. Atualmente é investigador principal no CREA Viticoltura Enologia, sede de Velletri, ROMA.
Massimo Morassut nasceu em Roma em 1961. Após o diploma de perito agrário em 1980 no I.T.A.S. G. Garibaldi de Roma, especializou-se em Apicultura e Mecânica agrária em 1981. Durante um ano, colaborou com o MIPAAF, Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali no âmbito da Comissão nacional para a reprodução do Cavalo de trote. Inscrito no colégio dos peritos agrários de Roma, começa a sua carreira de investigador como colaborador agrário no Istituto Sperimentale per l’Enologia de Asti, posteriormente transferiu-se na sede de Velletri ROMA da mesma instituição. Em 1992 licencia-se em ciências agrárias na Universidade da Tuscia (Viterbo), com uma tese sobre “Provas de afinação em barrica do vinho licoroso ‘Aleatico di Gradoli’”. No âmbito da atividade do CRA até 2014 e posteriormente do CREA Viticultura Enologia, coordenou e desenvolveu diversas atividade técnico-científicas.